Мисо суп рецепт в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

мисо суп рецепт в домашних условиях
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

мисо суп рецепт в домашних условиях

Пошаговая готовка

Мисо суп или мисо широ — традиционное и очень популярное блюдо японской кухни. Наверное, оно популярнее суши.

С мисо супа японцы могут начинать свой день, продолжать, обедая им, и завершать, ужиная. Мисо подают гостям и готовят во всех ресторанах. Для приготовления необходимо иметь два главных ингредиента — пасту мисо и бульон даси, остальное — опционально. Сегодня будем готовить самый популярный вариант мисо супа — с водорослями вакаме и сыром тофу. Суп мисо готовится очень быстро, практически считанные минуты, поэтому все продукты должны быть заранее подготовлены.

мисо суп рецепт в домашних условиях

Варить суп минут, как указано во многих источниках в интернете, не стоит: Единственное, что можно варить дольше 10 минут, — это сушеные грибы шиитаке, так они станут мягче и вкуснее, а бульон из них ароматнее и насыщеннее. Суп мисо готовится очень быстро, практически считанные минуты, поэтому все продукты должны быть заранее приготовлены и подготовлены.

Заливаем сушеные шиитаке горячей кипяченой водой, накрываем крышкой и настаиваем минут Переливаем грибы вместе с водой в кастрюлю, доливаем воды до отметки 1 литр. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим на тихом огне 10 минут. Тем временем заливаем светлую пасту мисо 1 стаканом воды и тщательно размешиваем, чтобы не было комков в готовом супе. Сливаем с водорослей воду, слегка отжимаем.

мисо суп рецепт в домашних условиях
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Нарезаем тофу небольшими кубиками, примерно в 1 см. Делать это надо очень аккуратно, так как тофу нежный и может поломаться, раскрошиться. Когда грибы отварятся, добавляем гранулированный бульон даси и как следует размешиваем, чтобы он полностью растворился. Следом добавляем в суп пасту мисо. Пробуйте и регулируйте суп по своему вкусу, чтобы не пересолить, ведь все ингредиенты в сухом виде очень соленые. Сразу же добавляем водоросли вакаме, перемешиваем суп, возвращаем на плиту. Как только суп закипит, добавляем нарезанный тофу, еще раз аккуратно, чтобы кубики тофу не поломались, перемешиваем, выключаем плиту, накрываем суп крышкой и даем ему настояться минут Вот и все, очень просто и быстро.

Вкуснейший и полезнейший мисо суп готов. Подаем, посыпав нарезанным зеленым луком прямо в тарелку. Кулинарный автор и фуд-фотограф с года. Выиграла не один десяток конкурсов и призов. Очень люблю учиться новому, поэтому умею готовить многое. Привержена принципам здорового питания. Добавить картинку только JPEG. Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda. О замысле Содержание Контакты Кулинарная книга Заработать. Twitter Google Feed Facebook Pinterest Vkontakte.

Из чего состоит суп мисо Мисо — это паста из соевых бобов и риса, ячменя или пшеницы. Я использовала светлую пасту бывает и темная. Даси или даши — это сублимированный, очень насыщенный, концентрированный гранулированный рыбный бульон на основе кацуобуси сушеного, а затем копченого тунца и водоросли комбу.

мисо суп рецепт в домашних условиях

Тофу — соевый продукт. По консистенции похож на сыр, бывает твердый и мягкий. В мисо суп используют твердый. Вакамэ — вид бурых водорослей со сладковатым привкусом, чаще других входит в состав рецептуры мисо супа. Водоросли вакаме заливаем холодной водой и оставляем на 10 минут, даем набухнуть. Курица в кисло-сладком соусе с ананасами. Зеленый борщ с щавелем и яйцом. Куриный суп-пюре с сельдереем. Гороховый суп с копченой курицей.

Видео рецепт

как приготовить вкусный суп в мультиварке поларис

суп с фасольюи свининой рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • луковый суп рецепт и сахарный диабет
  • немецкие супы рецепты
  • как приготовить солянку суп без мяса
  • суп харчо классический рецепт с картошкой
  • как приготовить банановый суп
  • борщ ребенку рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксения из Ксения says:

      Совсем недавно обнаружила, что оливки очень приятные на вкус. Раньше пробовала только тёиные, сейчас об светлых меня не оторвать!

    • Индивидуалка Нонна из Юля says:

      Администратор, спасибо за такой вкусный и красивый десерт!

    • Красотка Нора из Лиза says:

      Готовила по Вашему рецепту рататуй - получилось очень вкусно!

    • Красотка Анна из Ксюша says:

      Красиво!

    • Красотка Ксюша из Ксюша says:

      Большое спасибо за ответ. Обязательно попробую сделать по Вашим рекомендациям.