Рецепт домашней пастилы из яблок без варки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт домашней пастилы из яблок без варки
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт домашней пастилы из яблок без варки

Полный рецепт

Для пастилы подойдут любые фрукты: мелкие, крупные, перезрелые, битые. Червивые места и повреждения всегда можно обрезать. Яблоки пропаривают, запекают либо тушат до мягкости, затем измельчают. Иногда удобнее сначала измельчить фрукты, затем проварить. Затем пюре размазывают тонким слоем и высушивают. Используют духовку или выставляют лакомство на солнышко. Кроме тонкой пастилы, существует пышный десерт на агар-агаре.

Иногда его заменяют желатином. По рецептуре также идет яичный белок, который дает особую структуру и воздушность. Такую пастилу не нужно сушить, ее оставляют на несколько часов для застывания. Рецепт самой простой пастилы, которую готовят много лет. В нее даже не добавляется сахар, что делает лакомство еще полезней и натуральней.

рецепт домашней пастилы из яблок без варки

Для заготовки понадобятся только яблоки в любом количестве. Режем промытые яблоки на кусочки со шкурками. Огрызки с семенными коробочками сразу откидываем. Складываем фрукты в казан или в кастрюлю с толстыми стенками. Если яблоки не очень сочные, то можно влить пару стаканов воды, она позже все равно выкипит.

Включаем огонь, накрываем и тушим до мягкости шкурок. Яблочную массу остужаем и измельчаем в пюре. Можно перекрутить через мясорубку.

рецепт домашней пастилы из яблок без варки

Берем лист пергамента, кладем на противень и размазываем пюре. Если есть сомнение, отлипнет ли бумага, можно смазать капелькой масла. Ставим пастилу в духовку. Затем лист переворачиваем пергаментом вверх и сбрызгиваем водой.

Вариант очень нежной яблочной пастилы в домашних условиях, которая получается пышной и мягкой. Понадобится любо яблочное пюре, лучше приготовить его самостоятельно. Тем более, что это делается очень просто. Фрукты пропаривают и измельчают любым способом.

Пюре выкладываем в миску, добавляем сахарный песок и размешиваем. Если яблоки готовились самостоятельно, то насыпать песок лучше в теплую массу, затем остудить. Пастилу остужаем, нарезаем ножом на небольшие кусочки.

рецепт домашней пастилы из яблок без варки

Чтобы лезвие не прилипало, можно смачивать в холодной воде. Рецептура сладкой тонкой пастилы из яблок в домашних условиях, которая готовится немного по другой технологии. Берем яблоки, нарезаем кусочками. Идет вес чистого продукта без хвостиков и семенных коробочек с огрызками. Делаем огонь ниже среднего и варим массу около получаса. Далеко не отходим и регулярно помешиваем, пюре может пригореть. Удобно это делать плоским шпателем.

Видео рецепт

рецептуры пастилы на агаре в производственных условиях

как приготовить сухую пастилу из черной смородины без сахара

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепти молочних желе
  • рецепты помидоров резаннных в желе солить в литровых банках
  • чизкейк рецепт печеный
  • как приготовить чизкейк с бананом
  • десерт тирамису в классическом рецепте
  • рецепт десерта с желе и творогом

  • 5 Комментариев
    • Красотка Гелла из Рина says:

      Доброго дня! Дякую за Ваш сайт, часто готую по ваших рецептах. А от цього разу чомусь не вдалось. Верніше получилось смачно.... але вже дуже тяжко було перевертати биточки:(((

    • Индивидуалка Джульета из Лина says:

      Какая вкуснятина! Спасибо огромное Вам, этот сайт для меня на вес золота!!

    • Красотка Аза из Мария says:

      Nu KLASS!!Ingridienti obiknovennie,a kakaja fantazija ukrasitj,eto ni kawdomu dano! Objazateljno sdelaju na Novij Cod! SPASIBO4KI!

    • Индивидуалка Маргарита из Эльвира says:

      да можно и сырок добавить и много чего еще...вот только это будут уже не пожарские котлеты!!!

    • Красотка Марта из Василиса says:

      Действительно, очень жалко будет кушать такой прекрасный домик)))