Масляный шоколадный бисквит с шоколадом рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

масляный шоколадный бисквит с шоколадом рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

масляный шоколадный бисквит с шоколадом рецепт

Полный рецепт

Автор рецепта Алексей Медведев. Самым главным при создании теста для шоколадного бисквита является вопрос о том, что добавить в тесто для шоколадности: растопленный шоколад или какао-порошок. И в том и другом случае получается шоколадный бисквит коричневого цвета. Но что, если хочется немного чуда и получить бисквит чёрного цвета , как у американских классических тортах?

Можно использовать натуральное чёрное какао, но его достаточно трудно достать и цена не порадует. Не самый лучший вариант! До сих пор у меня не было ответа на этот вопрос, но теперь есть: самым лучшим способом получить чёрный шоколадный бисквит на порошке какао — это рецепт, в котором какао-порошок перед тем как отправить в тесто заваривают кипятком. Если какао не заварить кипятком, а смешать с мукой в сухом виде и так приготовить бисквитное тесто, то шоколадный бисквит будет не такой черный и у него не будет такого яркого шоколадного вкуса и аромата.

масляный шоколадный бисквит с шоколадом рецепт

Я использовал какао-порошок торговой марки Dr. Oetker — порошок имеет тёмно-коричневый цвет, из него-то я точно получу чёрный цвет бисквита. За полчаса до начала готовки заливаем какао-порошок, ванильный сахар и быстрорастворимый кофе крутым кипятком и хорошо перемешиваем до полного растворения кофе и какао.

Оставляем остывать до комнатной температуры. Сахар к этому моменту почти полностью растворится. В получившуюся смесь просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль, перемешиваем.

масляный шоколадный бисквит с шоколадом рецепт

Теперь необходимо добавить заваренное ранее какао. Если какао будет горячим, то масло в тесте растает, тесто станет жидким, не поднимется и не пропечётся. Форму для выпечки бисквитов смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой. Лишнюю муку можно стряхнуть прочь. После выпечки бисквит заметно темнеет и заполняет кухню шоколадным ароматом.

Кстати, хочу заметить, что вкус этого бисквита имеет больше шоколадного вкуса в отличии от обычного. Итак, чёрный шоколадный бисквит готов. Теперь вы можете делать контрастные торты и удивлять друзей! Приятного аппетита и удачных экспериментов! Как вы поняли бисквит из этого рецепта слева, обычный бисквит — справа. Результат поразителен и никаких красителей не требуется. Арт Ланч Авторские рецепты с фотографиями. Подписка на сайт в соцсетях.

Очень чёрный шоколадный бисквит. Кокосовый пирог со сливами. Ягодные лукошки с брусникой. Кускус с куриным филе и овощами. При копировании любых материалов с сайта активная ссылка на сайт SAFRONOV71.RU обязательна.

масляный шоколадный бисквит с шоколадом рецепт

Видео рецепт

бисквит с тыквой рецепт с фото

миндальный бисквит рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт сырников творожных для фазы атака
  • ютуб как приготовить эклеры с кокосовой стружкой
  • толстенькие воздушные вафли в электровафельнице рецепт с фото
  • видео рецепты эклеры
  • как приготовить мармелад в домашних условиях без сахара
  • рецепт молочного желе с фруктами

  • 5 Комментариев
    • Красотка Изольда из Эллина says:

      Администратор, Вы просто кудесница!!!! Как красиво и, не сомневаюсь, очень вкусно. Ни один рецепт с Вашего сайта меня ещё не подводил, всё очень вкусно и здорово. Спасибо Вам огромное!!!!!

    • Красотка Ксюша из Роза says:

      Я боялась что грудка будет сухая, но нет, напротив, очень даже сочная. Всем домашим понравилось, даже мужу, который от здорового питания не в восторге))

    • Красотка Марта из Эмилия says:

      отличный рецепт!!! очень вкусные блины получились. только я добавила чуть-чуть больше молока , чтоб блины получились тоньше.

    • Красотка Альбина из Руслана says:

      -тертые белки (мелко)

    • Красотка Ева из Инга says:

      Да тортик просто супер,сегодня же испеку.Спосибо за прекрасные рецепты.