Как приготовить яблочно-рябиновый мармелад и смокву

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить яблочно-рябиновый мармелад и смокву
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить яблочно-рябиновый мармелад и смокву

Полный рецепт

Так вот написали, что те рецепты не помогут справиться с урожаем. Я решила поискать и вот что нашла в своём компьютере рецепты заготовок из яблок. Сразу говорю, что я по ним не готовила. Ну, а тем, у кого суперурожай, эти рецепты должны точно пригодиться. Кислые яблоки кладут в кастрюлю не разрезая, наливают холодной воды, чтобы ею покрылись яблоки, и уваривают, пока кожица будет лопаться если надо, то по временам подливать воды , вываливают на решето, дают стечь воде и протирают.

Ящики с пастилой ставить на деревянные бруски, но не прямо на под. Когда пастила подсохнет, вынуть из печи и дать остыть, затем пастилу из ящика опрокинуть на доски, устланные бумагой, и поставить опять в печь в легкий дух,. Моченые яблоки давно хотела приготовить, но количество яблок и условия хранения не позволяют их приготовить… Может маме предложу? Девочки в комментариях писали, что так делают, вместе с капустой и яблоки закладываю. Говорят, вкуснотень — неземная [ Ответить ] Люба, огромное спасибо за рецепты!

как приготовить яблочно-рябиновый мармелад и смокву

Я же загорелась яблочной пастилой, у нас в саду п. Быково Волгоградская область у папы очень много битых яблок. На зиму они совершенно не годятся, а пастилу с них сделать можно.

Не пропадать же добру! В этом году очень много урожая на яблоки и грибы. Хорошо хранятся в помещении,сложенные стопкой. И из малины тоже так делаем-внуки обожают! Видно год не яблочный. Но, думаю, это не совсем плохо, так как сезон яблок ещё в разгаре и многие не знают что с ними делать. Рецепт пастилы интригует , очень захотелось попробовать приготовить..

как приготовить яблочно-рябиновый мармелад и смокву

Я тоже буду обязательно делать её, а ты может в этом году испробуешь или поздно уже? Смоква — нечто среднее между мармеладом и пастилой, для нее характерны методы приготовления и того, и другого изделия, но лишь частично. Так, смоквы готовят из сильно пектиновых фруктов — яблок, айвы, слив, рябины. Первым этапом является получение пюре отваренных фруктов, без воды, измельченных и припущенных на собственном соку. Затем это пюре слегка уваривается, насколько возможно, чтобы оно не приставало к посуде.

Следующий этап — добавление сахара, по объему равного пюре фруктов. Уваривание длится до тех пор, пока смоква не начнет при помешивании ее деревянной ложкой сама отставать пластом от дна посуды. Тогда варка прекращается, полученная масса выкладывается на мраморную доску и после застывания режется либо на кубики, брусочки, либо еще теплой скатывается в шарики. Заключительный этап: обвалка в сахарной пудре и складывание готовой смоквы в банки, как варенье.

Обвязывается бумагой, хранится, как варенье. Яблоки для мочения годятся не все, а только кисло-сладкие, с прочной структурой, с достаточным содержанием пектина, органических кислот. Плоды берут приблизительно одинаковые по размеру, их моют, укладывают в посуду.

как приготовить яблочно-рябиновый мармелад и смокву

При возможности используют деревянные бочки, эмалированные кастрюли, полиэтиленовые мешки. Заливают раствором с горчицы, сахара с медом и специями. Эстрагон кладётся, когда яблоки не ароматные либо нет душистых листьев. Еще добавляют ржаную муку или же перекладывают слои яблок ржаной соломой, досыпая соль. Сверху — также ржаная солома, фитиль. В комнате за неделю яблоки будут готовы к употреблению. Яблоки, лучше антоновские, перебрать и обмыть водой.

Видео рецепт

как приготовить мармелад из выжимок при приготовлении сока

мармелад рецепт сыроедение

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бенгальские вафли рецепт
  • творожник в мультиварке рецепты с фото
  • как готовить вафли в вафельнице рецепт
  • рецепт пирога с клубничным желе и творогом
  • рецепт тирамису с клубникой
  • мягкие воздушные сырники рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дарья из Вероника says:

      Администратор, а сливы должны быть обязательно красные или можно чернослив?

    • Индивидуалка Агния из Нина says:

      вчера делала на рождество, только просто заправила майонезом без всяких листьев, съели за 5 минут, ну очень вкусно, повторю на новый год!!!

    • Красотка Ева из Инга says:

      Но даже сейчас, когда мне 53, я не могу есть молочные пенки!

    • Индивидуалка Руслана из Марго says:

      Спасибо Вам, Администратор!

    • Красотка Алиса из Элеонора says:

      Администратор, скажите, пожалуйста, а если коржи пожарить, а не выпекать?с минимальным колличеством масла...