Как приготовить турецкую пахлаву в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить турецкую пахлаву в домашних условиях
К на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить турецкую пахлаву в домашних условиях

Полный рецепт

Тем, кто небезразличен к потребляемым калориям и следит за фигурой, наверняка будет интересно, сколько калорий в пахлаве. Калорийность пахлавы на гр. Такое блюдо можно подать на праздничный стол или просто приготовить к чаю для всей семьи. Начните приготовление с теста. Отделите желтки — и тщательно смешайте с растопленным маслом, сметаной, тремя большими ложками сахара и солью.

Плавно досыпайте просеянную муку — и вымешивайте тесто до густоты. Разделите его на три равные части и оставьте в холодильнике на 30 минут. В это время на разогретую сковородку положите орехи — и добейтесь легкого подрумянивания. Часть из них будет использоваться как украшение вкусностей, а другую сразу измельчите в комбайне или мясорубке, после чего смешайте со специями. Отделенные ранее белки взбейте до пенистого состояния, смешайте с измельченными орехами и сахаром.

как приготовить турецкую пахлаву в домашних условиях

Достаньте с холода тесто — и раскатайте тонкий пласт из первой части. Обработайте маслом противень и расположите на нем пласт. Посыпьте слой теста половиной орехово-белковой начинки. Покройте вторым раскатанным слоем теста — и снова воспользуйтесь готовой начинкой. Сверху положите третий слой, который следует промазать желтком. Сразу порежьте многослойное тесто на ромбы и украсьте орехами каждый из них. Готовится такая пахлава при высокой температуре до градусов около десяти минут.

Далее растапливается масло и мед, и этой смесью покрывается поверхность пахлавы. Блюдо ставится в духовку еще на полчаса до получения золотистого оттенка. Можно приготовить пахлаву из готового слоеного теста. В состав пахлавы будет входить около г муки, г сахара, стакан воды, один лимон, два яйца, большая ложка измельченных грецких орехов, а также большая ложка растопленного маргарина. А вот рецепт пахлавы с грецкими орехами с медом. Приготовьте граммов муки, граммов сметаны, по полкило орехов и сахара, маленькую ложку соды, одно яйцо, граммов меда и граммов сливочного масла.

как приготовить турецкую пахлаву в домашних условиях

Из этих ингредиентов вы можете приготовить около 15 порций пахлавы. Достаньте масло с холода — и натрите. Затем вместе с мукой перетрите его в крошку. Смешайте сметану и соду — и добавьте к перетертой смеси. Готовое тесто разместите в холодильнике на пару-тройку часов или на день. В морозильной камере его можно подержать около часа. В это время займитесь начинкой. Орехи подходят и в сыром, и в жареном виде подержите в духовке при градусах около пяти минут.

Далее следует перемолоть ореховую массу — и смешать вместе с сахаром. Достаньте тесто — и сделайте из него два крупных и два более мелких пласта для коржей. Поделите ореховую начинку на три, обработайте маслом противень — и начните чередовать коржи и начинку. Порежьте пахлаву на ромбы, смажьте яйцом и украсьте орехами.

Поставьте в духовой шкаф на двадцать пять минут на градусов. Затем полейте ее медом и подержите в духовке еще пять минут. Теперь мы расскажем об одной из разновидностей рецептов азербайджанской пахлавы. Для бакинской пахлавы следует взять пол килограмма муки, около грамм сахара из них треть уйдет на сироп для пахлавы , грамм меда, столько же сливочного масла половина — в тесто, половина — для заливки , два яйца и еще один желток, чтобы при выпекании смазать пахлаву, граммов орехов и еще немного для украшения, пол-литра молока, маленькую ложку дрожжей сухого типа, половину маленькой ложки измельченного кардамона, маленькую ложку шафрана, щепотку соли, 0,1 л воды, пару больших ложек подсолнечного масла.

как приготовить турецкую пахлаву в домашних условиях

Тесто приготовьте путем смешивания сметаны, мягкого масла и яйца. Всейте муку с содой, вымесите тесто, поделите на четыре части, накройте на пятнадцать минут. Большую часть приготовленных орехов измельчите размер может быть разным — и смешайте с пряностями и сахаром. Когда тесто будет готово, раскатайте коржи в форме — и начните чередовать с ореховой смесью. Сразу порежьте блюдо на ромбики нижний корж не трогайте. Такая пахлава покрывается желтком и традиционно украшается орехами.

Видео рецепт

рецепт классического пахлава с фото

пахлава как в евпатории рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт сырников творожных для фазы атака
  • яблоки в карамели палочке рецепт фото
  • бенгальские вафли рецепт
  • эклеры рецепт гост
  • агульская халва рецепт
  • рецепти молочних желе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Аза из Эльвира says:

      Без кориандра не пробовала, но думаю, что с ним вкус немного интереснее; правда, я чувствую его очень хорошо только тогда, когда обжариваю лук с ним :).

    • Красотка Гелла из Эрика says:

      приятно что автор отозвался - тортик прелесть!

    • Индивидуалка Полина из Ада says:

      лена, надо просто долго взбивать масло (пока не побелеет), а уже потом добовлять в него другие ингридиенты

    • Красотка Лина из Ирма says:

      Спасибо за кексик! Люблю кексики))))

    • Красотка Света из Наталия says:

      отличный салат но там по моему должны быть куриные грудки еще. покрайней мере мне так больше нравится =)