Рецепт новогоднего печенья человечки без меда

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт новогоднего печенья человечки без меда
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт новогоднего печенья человечки без меда

Полный рецепт

Это Новый год мчится, звенит бубенцами, снег скрипит под полозьями упряжки! Пахнет морозом, мандаринами и имбирными пряниками! Праздники все ближе и ближе, в воздухе витают ароматы пряностей и традиционной рождественской выпечки, хочется петь, танцевать и просто беспричинно улыбаться. Динь-ди-линь, дом наполнен уютом, в нем поселились имбирные человечки, радостно и хорошо-то как! Хотите, поделюсь с вами своим настроением?

Учитывая то, что у среднестатистической хозяйки на кухне, вероятнее всего, как и у меня, нет подобного сокровища, заменяем патоку на любой густой и темный сироп. Я в равных пропорциях смешала сироп дерева кароб и финиковый, подходит сироп шиповника, можно взять кленовый, черешневый, вишневый, ежевичный, черничный. А можно — инвертный сироп приготовить , это просто. Густой и, конечно же, лучше темный например, гречишный.

рецепт новогоднего печенья человечки без меда

У меня был липовый — невероятно вкусный и ароматный, он раскрылся в имбирном печенье совершенно необыкновенным образом, дал ему тонкий привкус и едва уловимый аромат. И ставим всю эту роскошь на водяную баню. Долго прогревать не надо — достаточно, чтобы масло соединилось с медом и сиропом патокой. На них, пожалуй, я остановлюсь чуть подольше, потому что специи — это главное в рецепте имбирного печенья.

Классической и единой комбинации специй для имбирного печенья, насколько я знаю, не существует. Все рецепты и источники дают разные наборы ингредиентов и их пропорции. Выход я лично вижу только в том, чтобы пробовать, пробовать и пробовать.

рецепт новогоднего печенья человечки без меда

Начните с малого — приготовьте печенье с корицей, имбирем и, например, кардамоном. Это не такая богатая палитра, конечно, зато вы сможете четко вычленить все три специи и понять, не мешает ли вашим вкусовым рецепторам кардамон разумеется, не стоит добавлять его в количестве чайной ложки, третьей части будет вполне достаточно. Если с кардамоном вы подружились, объедините его в следующий раз с гвоздикой, потом добавьте чуточку душистого перца, попробуйте черный перец и так далее.

Есть еще один момент, о котором не принято писать. Неужели вы всегда готовите с аптекарской точностью? Сегодня у меня закончилась корица, и печенью досталось чуть меньше полутора ложек. А вчера не было розового перца, и я взяла малюсенькую щепотку чили. Иногда дома не оказывается гвоздики — и я беру чуть больше кардамона.

Или заменяю ее совершенно неожиданным и нестандартным кориандром или бадьяном. Я не следую букве рецепта в точности до последней запятой, я включаю здравый смысл и всегда смело экспериментирую.

рецепт новогоднего печенья человечки без меда

Итак, специи для имбирного печенья. Можно выложить их в ступку и растереть пестиком. Мне не нравится — при таком воздействии специи выделяют много масла, получается хорошо, но не идеально. Кстати, при добавлении получившейся массы в тесто необходимо обязательно просеять ее через ситечко, печально покачать головой, глядя на остаток, потом снова размолоть его в ступке, снова просеять. И все равно получить довольно крупный остаток. Можно измельчить на кофемолке.

Видео рецепт

рецепты песочное печенье на моянезом с фото

как приготовить печенье макарун рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печенье рецепт из сметаны и муки
  • печенье рецепт из сметаны и муки
  • сборник рецепту тортов и пирожных гостовских
  • оладьи с протеином простой рецепт
  • смотреть онлайн рецепт шарлотки
  • как приготовить пирожки на плите

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Берта из Берта says:

      Если я задела чьи-то вкусы или взгляды, то прошу меня извинить! ;-)

    • Красотка Эльза из Дина says:

      АДМИН, я недавно нашла ваш сайт.все рецепты супер! Рулетики оригинальны! Я на д.р.сына делала немного другую начинку:грибы обжар. с луком,кубиками болг.перец и мар огурец,на тёрку гол сыр и вар.яйцо,немного майон.и соли.Смешать,ложить на отбивнушку,обмокнуть в муку и яйцо,обжарить.Получились очень сочные.

    • Индивидуалка Эрика из Катя says:

      большое спасибо

    • Индивидуалка Леля из Карина says:

      Я приготовила этот салат сегодня на гарнир,получилось очень вкусно. Использовала консервированную красную фасоль.Быстро,сытно,вкусно.Спасибо за рецепт

    • Красотка Инесса из Берта says:

      Администратор, у Вас все так аппетитно и вкусно всегда. Вы сами рецепты придумываете?