Рецепт лепешки нан роти

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лепешки нан роти
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт лепешки нан роти

Пошаговая готовка

Индийский хлеб по своей рецептуре достаточно разнообразен и представляет собой лепёшки из разного теста, которые пекутся в специальной посуде и по желанию могут фаршироваться — например, овощами, сыром или чесноком. После некоторой практики процесс приготовления индийских лепёшек перестаёт представлять какую-либо сложность — испечь хлеб получается легко и быстро. Для начала стоит определиться с рецептом. В Индии пекут множество видов лепёшек, которые отличаются друг от друга составом теста хотя часто ингредиенты бывают одинаковыми для разных лепёшек , начинками и методиками приготовления.

Чапати роти — круглые, плоские, пресные лепёшки. Вместо неё вполне можно воспользоваться обыкновенной сковородой. Для приготовления чапати вам понадобится пшеничная мука желательно, грубого помола — около г, и вода — примерно мл. Лучше всего воду добавлять частями, чтобы её не было в избытке. После того, как тесто замешано и приобрело эластичность, накройте тесто влажным полотенцем и оставьте его на полчаса.

рецепт лепешки нан роти

После этого разделите тесто на равные кусочки их должно получиться около десяти и раскатайте лепёшки. Выпекать чапати следует на хорошо прогретой сковороде с толстым дном по минуте с каждой стороны. Лучше всего подойдёт чугунная сковорода. Если тесто прилипает, немного присыпьте мукой. Подавайте чапати с овощными соусами либо в качестве хлеба к супам и вторым блюдам. Классически обязательным компонентом теста является йогурт или молоко, что придаёт лепёшке мягкость и воздушность.

Наан особенно вкусны в сочетании с зеленью, луком, сыром и чесноком. Растительное масло для смазывания теста Соль, сахар По желанию в тесто можно добавить анис, измельчённую зелень или чеснок. Добавьте соль, сахар, дрожжи в муку, влейте тёплое молоко и замесите тесто. В тесто можно добавить анис или мелко нарубленый чеснок. Смажьте получившееся тесто растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на ночь. Разделите тесто на несколько шариков около 5 , раскатайте в лепёшки и выпекайте в хорошо прогретой духовке.

рецепт лепешки нан роти

Готовые лепёшки смажьте сливочным маслом. Такие лепёшки отлично сочетаются с разнообразными соусами. Пури — лепёшки , по своим свойствам и составу теста похожие на чапати, но более жирные, поскольку готовятся в кипящем масле. Замесите тугое тесто и оставьте на 15 минут. Разделите тесто на одинаковые равные шарики, раскатайте в лепёшки при раскатывании, чтобы тесто не прилипало, лучше пользоваться маслом, а не мукой. Паратха — как и пури, такая лепёшка является разновидностью чапати.

Паратха получается особенно вкусной, если готовить её с овощной начинкой. Вода — мл Зелень петрушка, кинза, лук Отварной картофель — 2 шт.

Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час. Из картофеля сделать пюре, приправить по вкусу, добавить зелень и лук. Тесто разделите на 5 частей, раскатайте в лепёшки, на центр каждой лепёшки выложите начинку и защипните сверху по типу мешочка.

рецепт лепешки нан роти

Переверните так, чтобы соединение оказалось внизу и аккуратно раскатайте в тонкую лепёшку. Выпекайте в течение нескольких минут на раскалённой сковороде, смазывая лепёшку маслом. Подавайте лепёшки горячими со сметаной, натуральным йогуртом или овощным соусом. Простые рецепты соусов-1 Простые рецепты соусов Ваш e-mail не будет опубликован. Поделитесь этой страницей в своей социальной сети.

Видео рецепт

английские ячменные лепешки рецепт

шотландские картофельные лепешки тэтти рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шарлотку на небольшой противень
  • лучший рецепт печенья кефире
  • печенья по рецепту селезнева
  • рецепт печенья цып-цып
  • печенье с майонезом из мясорубки рецепт
  • бабушкины рецепты печенья песочного

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Ангелина says:

      Подскажите пож-та, а из судака можно такое блюдо приготовить?

    • Красотка Алла из Елена says:

      А мариновать предварительно не надо?

    • Красотка Розалия из Дайна says:

      SPRING А ботву не продают,это надо просить на базаре у бабушек,чтобы они вам принесли,но только из молодых листьем,как раз сейчас сезон,растёт свекла,но ещё маленькие листики.

    • Красотка Валерия из Алла says:

      здравствуйте! Очень хочу попробовать сварить эту аппетитную уху, но нет рыбной головы - только филе. Можно так обойтись?

    • Индивидуалка Мирра из Аза says:

      Получилось очень вкусно, можно вместо ананаса класть абрикоски консервированные и не посыпать сыром получается тоже очень вкусно!!!