Тыква рецепты на зиму варенье

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

тыква рецепты на зиму варенье
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

тыква рецепты на зиму варенье

Пошаговая готовка

Салат из тыквы на зиму. Заготовки из яблок на зиму. Маринад для красной рыбы. Салат пикантный на зиму. Царицу огорода тыкву можно хранить хоть круглый год. Она остается такой же свежей и сочной. Но эти свойства не останавливают хозяек в стремлении консервировать ее различными способами. Например, варить варенье из тыквы — представьте себе, это очень вкусно!

При точном соблюдении технологий получается красивый, прозрачный, словно светящийся изнутри десерт. Храниться оно будет так же, как и другие виды, ведь сахар — прекрасный консервант. Увариваясь в сахаре, из кусочков тыквы испаряется лишняя влага и возрастает концентрация кислоты, подавляющей действие бактерий.

тыква рецепты на зиму варенье

Перед варкой варенья измельченную мякоть тыквы следует засыпать сухим сахаром и подождать, пока концентрированный раствор сахара вытянет влагу из клеток. Это действует явление осмоса — в данном случае вода проникает через перегородки клеток в сахарный сироп — место высокой концентрации сахарозы. Сахарный сироп разбавленный соком кипит при температуре ,5 С — это выше, чем температура кипения воды. Варенье варят до тех пор, пока капля перестает растекаться на блюдце.

Чтобы придать тыкве больше вкуса, добавляют пряности — корицу, гвоздику, кардамон, мускатный орех, миндаль, фундук и др. Сварите в целях эксперимента пару баночек варенья из тыквы — вы очаруетесь нежным , ароматным десертом без специфического тыквенного запаха. Тыква для варенья должна быть не очень спелой. Очистите ее от семян и кожи и нарежьте на брусочки или ломтики. Для приготовления джема натирают ее на крупной терке. Дополнительный вкус и аромат получается при смешивании тыквенной массы с яблоками, лимонами, апельсинами, ягодами смородины и облепихи и другими вариантами.

тыква рецепты на зиму варенье

Сгодятся любые плоды с кислым вкусом. Варить можно разными способами — быстрым, или в несколько приемов. Все зависит от предполагаемого способа хранения и объема варенья.

Для варки лучше всего использовать тазы из нержавеющего металла или медные, латунные, алюминиевые. Проследите, чтобы перед началом варки на посуде не оставался налет окиси меди. Эмалированную посуду, особенно с трещинами, использовать не рекомендуется, иначе железо может раствориться под действием кислот и испортить вкус варенья. Чистим тыкву и нарезаем на кубики 0, см.

Засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов, чтобы она дала сок. Ставим на слабый огонь, кипятим. Варить примерно минут. С лимона или апельсина снимаем цедру, белую мякоть выбрасываем, а мякоть плода измельчаем в миксере или блендере, добавляем в варенье и снимаем с огня. Это варенье можно назвать абрикосовым вареньем без абрикос. Осенний рецепт, совершенно бюджетный, со скромной себестоимостью.

тыква рецепты на зиму варенье

Варить это варенье можно в любое время года, если есть запас тыквы. Лимон нарезаем тонкими дольками, не очищая шкурку. По желанию можно добавить засахаренный имбирь и пектин.

Видео рецепт

варенье из китайки на зиму пошаговый рецепт

рецепты изготовления варенья из клубники

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лечо рецепт с фото пошагово
  • варенье из алычи с лимонной кислотой рецепт
  • как приготовить фарш из говядины и свежей капусты
  • рецепт самой вкусной аджики с яблоками
  • выпечка с вареньем рецепты
  • как приготовить ореховый крем

  • 5 Комментариев
    • Красотка Агнесса из Инесса says:

      Сделала сегодня,но мне не очень понравилось...

    • Индивидуалка Дарья из Ксения says:

      Я в отпаде от Вашего торта, а особенно от розочек (просто как настоящие! никогда подобного шедевра не видела). Спасибо Вам большое за чудесный рецепт!

    • Красотка Лариса из Богдана says:

      какая вкуснятина,а красота.........можно мне кусочек?Администратор

    • Индивидуалка Инна из Светлана says:

      спасибо за советы Tan-Blekky, все подробно объяснили. Все теперь иду на кухню готовить.

    • Индивидуалка Эрика из Антонина says:

      Здоровья,счастья,любви и удачи Вам и Вашей семье! Храни Вас Бог!!!