Соус из томатов и слив рецепт на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

соус из томатов и слив рецепт на зиму
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

соус из томатов и слив рецепт на зиму

Полный рецепт

Кетчуп — это наиболее популярный томатный соус, который способен дополнить множество блюд. Без него не обходиться пицца, спагетти и различные виды мяса.

Настоящие ценители кетчупа употребляют его буквально со всем. Кетчуп, который предлагают супермаркеты, все больше походит на томатную пасту с водой и крахмалом. Это должно побудить к действию — приготовить настоящий домашний кетчуп.

соус из томатов и слив рецепт на зиму

Это не только вкусно, но и полезно, поскольку все ингредиенты натуральные. В статье представлены классические, оригинальные и быстрые рецепты этого соуса. Такая новость обрадует тех, кто переживал, что домашнее приготовление кетчупа непременно сложное. Не стоит использовать для приготовления алюминиевые кастрюли ввиду особенности этого металла. Кислота томатов вступает в реакцию с алюминием, делая блюдо потенциально опасным для здоровья.

В такой емкости не следует готовить кислые и острые блюда, а также хранить еду. Выбирайте кастрюли из нержавейки, эмалированный, чугунные с покрытием или из стекла. Чтобы избежать протирания томатов через сито следует предварительно обдать помидоры кипятком , окунуть в холодную воду и удалить кожицу.

соус из томатов и слив рецепт на зиму

Разрезанные пополам помидоры вычистить от семян. Жидкость с семенами следует освободить от косточек при помощи сита, а мякоть измельчить блендером. На основе этого базового варианта можно приготовить любой фантазийный томатный соус. Нужно только внести авторские добавки. Одно из ценнейших качеств кетчупа — его густота, которой очень сложно достичь. Уваривание может занять два - три часа, а масса все еще будет жидковатая.

Заводской кетчуп готовят проще — добавляют крахмал и густой соус готов. Но у хозяек есть секретный ингредиент — богатые пектинами яблоки. Но еще лучше добавить в кетчуп яблоки , которые не только сделают соус густым, но и внесут свой особый вкус и аромат. Кроме прочего, яблоки позволяют сократить количество уксуса, поскольку содержат природную кислоту.

Слива может придать соусу необычные нотки и приятную сладость. Использовать можно любые сливы — каждый сорт по-своему хорош для таких целей. В таком рецепте можно оставить сливы без измельчения в блендере — сладкие кусочки нежного фрукта будут очень кстати в соусе. Количество сахара будет во многом зависеть от сладости слив — чем они слаще, тем его нужно меньше.

соус из томатов и слив рецепт на зиму

Рецепт довольно быстрый, полезный и очень вкусный. Он подойдет для тех, кто хочет приготовить необычный домашний соус к курице. Кроме крахмала существуют и другие способы сделать быстрый кетчуп. Один из таких способов описан в этом рецепте. Сладкий перец имеет великолепный вкус и поможет улучшить консистенцию соуса. Чем больше перца, тем гуще будет кетчуп. Для приготовления по-настоящему густого кетчупа необходимо использовать крахмал.

Видео рецепт

жульен с грибами рецепт пошаговый+соус бешамель

сырный соус к спагетти рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт самой вкусной аджики с яблоками
  • икра мойвы в сливочном соусе рецепт
  • поваренок рецепты аджика из баклажан с яблоками
  • как приготовить соус к спагетти
  • мультиварка редмонд 4506 рецепты приготовления повидла
  • вкусные рецепты лечо на зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оксана из Нила says:

      Ну, в 30-х годах, возможно, так и было. А если учесть сдвиг по времени лет на 50-70, то мы как раз такое имеем сейчас. Они (Америка) из этой ситуации как-то впоследствии выбрались, а вот получится ли у нас? Хотя штатовские общеупотребительные продукты тоже не блещут вкусом – я имею в виду то, что продается в обычных магазинных сетях. Есть, конечно, очень качественные продукты с ферм, но в среднем ими пользуются мало.

    • Индивидуалка Стелла из Лиза says:

      Я кладу вместо морковки, кукурузу) хочу попробовать сделать с яблоками даже не знаю как получиться, всегда добовляла соленые огурцы.

    • Индивидуалка Наталия из Алиса says:

      Была бы духовка!!!!

    • Индивидуалка Астра из Алла says:

      Вы про какую спаржу – нормальную, зеленую или белую, или про “соевую спаржу”, которая не спаржа вовсе?

    • Индивидуалка Белла из Рина says:

      А я делаю этот соус так: Мелко режу луковицу, заливаю ее 1 стаканом кипящего молока,даю настояться (молоко должно остыть и пропитаться вкусом луковицы). В мелкой емкости на огне распускаю 1 ст.ложку масла сливочного и добавляю 1 ст. ложку муки все время помешивая. Затем сразу после образования однородной массы добаляю процеженное молоко маленькими частями,так, чтобы не образовывались мучные комки.По вкусу добавляю соль. перец,зелень,сыр и т.д.Соус подаю к мясу, к макаронам и вообще он вкусный сам по себе.Обратите внимание - чем больше луковица, тем лучше вкус соуса!