Армянский соус для шашлыка рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

армянский соус для шашлыка рецепт
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

армянский соус для шашлыка рецепт

Пошаговая готовка

Православные родительские субботы в году. Настоящие гурманы знают, что шашлык не стоит подавать без специального соуса, сочного и в меру острого. На пикниках чаще всего жареное на шампурах мясо едят с кетчупом или майонезом.

Но если вы потратите немного времени на приготовление домашних соусов для шашлыка, то обеспечите себе и своим близким просто шикарную трапезу. Приготовить вкусный и пикантный красный соус для шашлыка можно из томатной пасты. Только нужно для него брать ту, что имеет ярко-красный оттенок, а не оранжевый и не коричневатый. По желанию можно добавить и немного мелко нарезанного базилика. Смесь продолжают помешивать и доводят до кипения, после чего вводят в нее соль, сахар, зелень, мелко нарезанный лук и молотый перец.

армянский соус для шашлыка рецепт

Дают соусу прокипеть в течение минут, не прекращая помешивания и потом снимают с огня. В слегка остывший томатный соус кладут раздавленные зубчики чеснока и настаивают, пока он не охладится до комнатной температуры. В классический белый соус зелень не добавляют, но, если вам очень хочется ее там видеть, можно и отклониться от стандартов. Еще лучше будет измельчить их в блендере или пропустить через мясорубку.

Затем их выкладывают на сковороду с предварительно разогретым сливочным маслом и слегка обжаривают, не забывая перемешивать. Добиваться золотистого или коричневого цвета зажарки не нужно. В масляно луковую смесь вводят белое вино, перемешивают и уваривают соус на медленном огне до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится в объеме ровно вдвое.

армянский соус для шашлыка рецепт

Тогда можно будет ввести в него майонез, лимонный сок, горчицу и сахар, а также посолить и поперчить. К шашлыку белый соус обычно подают охлажденным. Соевый соус нередко используется как основа маринада для шашлыка , особенно если последний готовится из свинины или из мяса птицы. Но он может стать и отличной приправой к готовому блюду.

Для этого нужно просто развести его с майонезом в соотношении 1: Этот рецепт очень похож на первый, поскольку в данном случае тоже придется иметь дело с томатной пастой. Проваривают соус в течение минут, затем снимают с плиты и дают ему остыть. Их нужно очистить, разрезать на половинки, удалить чайной ложкой семена, а сочную мякоть пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Получится густой томатный сок, который уваривают в кастрюле на медленном огне в течение минут с момента закипания. За пять минут до окончания варки в соус кладут мелко нарезанные лук, чеснок, зелень, заправляют его перцем, аджикой и солью. К шашлыку грузинский соус подают предварительно охлажденным в холодильнике. После закипания его уваривают под крышкой в течение 20 минут, а под конец вводят крахмал, разведенный в 0,5 стакана вина и прогревают до загустения соуса.

армянский соус для шашлыка рецепт

После этого остается только дождаться, пока он остынет. Следующим этапом вводят сметану и уваривают соус еще в течение минут, добавив зелень, соль и перец. Вы можете рассказать о своих любимых способах приготовления соуса для шашлыка — просто добавьте комментарий к этой статье. Рекомендуем также прочитать статьи: Шашлык из свинины на минералке — безупречный вкус Соусы для спагетти: Томатный соус для шашлыка Приготовить вкусный и пикантный красный соус для шашлыка можно из томатной пасты.

Видео рецепт

соус для сабвея рецепт

как приготовить соус из белого йогурта

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пая с малиновым вареньем
  • армянский соус для шашлыка рецепт
  • как приготовить аджику с чесноком
  • рецепт пая с малиновым вареньем
  • рецепт как варить тушенку с лося
  • рецепт тушеные окорочка с приправой магги в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Берта из Антонина says:

      Я делаю такой салат.Очень вкусный.Если хочется чтобы он получился немного нежнее,не такой острый,то можно добавить вместо черной редьки редис дайкон.

    • Индивидуалка Лидия из Гелла says:

      В московских магазинах она проходит как “пекинская капуста/ пекинский салат”.

    • Индивидуалка Надежда из Эллина says:

      пекла много раз - все были в восторге

    • Индивидуалка Роза из Света says:

      Я думаю если Вы добавите в фарш обжаренную капусту, тогда пельмени станут сочными и очень приятными на вкус. Попробуйте! Удачи!

    • Красотка Ксения из Валерия says:

      за окном минус 24 Все овощи в мороженном состоянии. А тут такой салат. Эх… буду мечтать об лете когда можно будет его приготовить по человечески, из нормальных продуктов ;)