Жульен в тарталетках рецепт с фото с курицей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

жульен в тарталетках рецепт с фото с курицей
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

жульен в тарталетках рецепт с фото с курицей

Пошаговая готовка

Жульен — это французское блюдо, покоряющее своей нежностью и невероятным ароматом. С традиционной подачей кулинарного шедевра знакомы все. Но вот о жульене с грибами и курицей в тарталетках слышали немногие. Данная закуска быстро готовится и не требуется большого количества ингредиентов. Если вы готовитесь к праздничному застолью, предлагаю хороший вариант горячей закуски. Это будет вкусный жульен из курицы и шампиньонов. Обычно для подачи такого жульена используются кокотницы или маленькие керамические формочки.

Хочу показать сегодня, как приготовить жульен в тарталетках путём запекания. Тарталетки можете использовать покупные из магазина, желательно из песочного теста. А если у вас есть желание, тогда заранее сделайте эти тарталетки своими руками. Получается нежный и тёплый соус из курицы с грибами в сливках внутри тарталеток. Сверху каждую тарталетку будет покрывать сырная корочка. Куриные бёдра необходимо отварить предварительно до готовности.

жульен в тарталетках рецепт с фото с курицей

Косточки вынимайте, а мясо нарежьте для жульена мелко. Сполосните свежие шампиньоны, а затем измельчите кубиками. Если грибы у вас лежали в холодильнике несколько дней и шляпки слегка подсохли, рекомендую очистить от кожицы. Хорошо прогрейте растительное масло с добавлением топлёного масла. Пересыпьте грибы в сотейник и обжаривайте до золотистого оттенка, жидкость должна вся выпариться.

При желании, с грибами можно обжаривать репчатый или лук порей. Затем отправьте курицу к грибам и перемешайте. Через 3 минуты всыпьте ложку без горки муки и ещё раз хорошенько перемешайте.

жульен в тарталетках рецепт с фото с курицей

Затем влейте сливки и тушите несколько минут курицу с грибами. Соль и молотый перец используйте по вкусу. Как только масса закипела, проварите её несколько минут до загустения. Консистенция жульена получается схожая на крем суп. Прогрейте к этому времени духовку до градусам.

На противень с фольгой поставьте песочные тарталетки и наполняйте их куриным жульеном. Мелко нарезанным твёрдым сыром посыпайте сверху каждую тарталетку. Доведите жульен в духовке до готовности. Достаточно будет минут, чтобы образовалась сырная корочка.

Вишня в сиропе на зиму. Маринованные резанные огурцы на зиму. Жульен из курицы и грибов в тарталетках Жульен — это французское блюдо, покоряющее своей нежностью и невероятным ароматом. Горячие тарталетки с жульеном сразу переложите на тарелку для подачи к столу.

жульен в тарталетках рецепт с фото с курицей

Для приготовления жульена в тарталетках используются любые свежие грибы: Чтобы блюдо больше напоминало французский оригинал, все ингредиенты нарезаются соломкой. Такой способ нарезки помогает сохранить сочность продуктов. По желанию сливки заменяются сметаной или соусом Бешамель. После этого в смесь вводится мл молока и соль по вкусу. Масса доводится до кипения и готовится до загустения. Вместо песочных тарталеток можно использовать корзинки из слоеного теста. Тарталетки с крабовыми палочками.

Видео рецепт

тарталетки с красной рыбкой рецепт с фото

новогодний рецепт тарталетки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сыр моцарелла рецепты салатов
  • рецепт свинячої рульки
  • колбаса из сейтана рецепт
  • булочки с маком легкий рецепт
  • сдобные булочки рецепт
  • люблю готовить журнал рецепт куриных рулетиков

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксения из Оксана says:

      Сегодня утром сделала, такая вкуснятина. Спасибо огромное за рецепт, чечевицу готовила в первый раз...и могу точно сказать что не в последний)))

    • Красотка Майя из Виолетта says:

      Добрый день, скажите пожалуйста сколько может храниться такой перец?

    • Красотка Альбина из Василиса says:

      я вот тоже боюсь за выпечку браться , ничего не получается ((((

    • Красотка Таира из Ксюша says:

      получается очень нежное и деетическое

    • Индивидуалка Карина из Эрика says:

      Похоже, пора учиться управлять бессознательным!