Рецепт окрошки с колбасой на кефире

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт окрошки с колбасой на кефире
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт окрошки с колбасой на кефире

Пошаговая готовка

Не за горами лето, жаркие дни. Самым вкусным и актуальным блюдом в летную жару является окрошка. Рецептов этого блюда много, у каждой хозяйки свой рецепт. Мы готовили окрошку по разным рецептам, которыми, сегодня, и поделюсь с вами. Это традиционное и вкусное блюдо любят как дети, так из взрослые, состоит оно из овощей, мяса или колбасы и зелени.

А вариантов заправки существует очень много, вы можете выбрать любой. Чуть ниже я написала 10 вариантов, чем заправить окрошку. Традиционно это блюдо заправляли холодным квасом, это сейчас появилось очень много рецептов и вариантов заправки. Окрошка простое блюдо, которое не требует затрата сил и времени. Набор ингредиентов очень простой и доступный. Сейчас я расскажу, как я готовлю окрошку на кефире. Овощи следует мелко нарезать. Нарезать можно кубиками или соломкой, я обычно нарезаю продукты кубиками.

рецепт окрошки с колбасой на кефире

Использовать можно доску и нож, или яйцерезку, или различные другие приспособления. Воду я использую обычную кипяченую, остывшую. Можно готовить окрошку на кефире и минеральной воде , получается очень вкусно. Обычно летом, я стараюсь добавить в блюдо больше зелени и овощей, если готовлю весной, то добавляю больше картофеля.

Так сытнее и вкуснее, на мой взгляд. У многих возникнет вопрос, чем можно еще заправить окрошку. Предлагаю вам варианты заправки для этого вкуснейшего блюда. Чаще всего окрошку заправляют квасом или водой, добавляю майонез, сметану или кефир по вкусу и желанию. Все это как дополнительные ингредиенты для блюда, вы можете добавлять их, или не добавлять.

рецепт окрошки с колбасой на кефире
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Все зависит от вкусовых предпочтений. Я совсем недавно попробовала окрошку с горчицей, получается пикантно и вкусно. Чтобы приготовить классический рецепт окрошки, необходимы очень простые и доступные ингредиенты. Картофель следует отваривать в кожуре. Если хотите, чтобы картофель сварился быстрее, то можно его почистить разрезать и отварить.

Для окрошки не подходят сорта картофеля, которые быстро развариваются. Солите блюдо по вкусу. Также в окрошку добавляют немного сахара, считается что сахар улучшает вкус блюда. Подавать холодный весенне-летний суп лучше охлажденным, в тарелку по вкусу можно добавить сметану или майонез. Нарезать ингредиенты можно кубиками или соломкой. Старайтесь чтобы кубики были одинакового размера, ведь чем красивее выглядит блюдо, тем оно аппетитнее. Овощи для окрошки необходимо порезать и поместить в посуду, которая не окисляется.

И здесь может возникнуть простой вопрос. А сразу ли заправлять окрошку, добавляя сметану, квас, воду? Если учитывать что холодный суп должен настояться и подавать его следует охлажденным, то заправлять лучше сразу. Как, собственно говоря, мы и делаем.

рецепт окрошки с колбасой на кефире

Можно порезать ингредиенты не заправляя их ничем. Непосредственно перед подачей насыпать нарезанные овощи и залить их квасом или водой, по вкусу добавив специи и сметану.

Видео рецепт

солянка рецепт с колбасой и рисом

домашняя колбаса с кровью кишках рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • горячие закуски из шампиньонов рецепты
  • рецепты бутербродов в духовке
  • заварные сырные колечки рецепт
  • закуска на стол на один год рецепты с фото
  • закуска на стол на один год рецепты с фото
  • как приготовить рулет с маком без дрожей

  • 5 Комментариев
    • Красотка Франсуаза из Лада says:

      Такой интересный рецепт, обязательно в ближайшее время попробую. Возникла одна сложность у меня нет сушеных грибов, но есть свежемороженые. Можно будет заменить?

    • Индивидуалка Веста из Беата says:

      Спасибочки Большое за такую Красоту!!!!!!!

    • Красотка Стелла из Лиза says:

      а горшочек надо накрывать крыжечкой

    • Индивидуалка Ванда из Альбина says:

      Что проще??? Ты смеешься :) Тебе хоть удалось раздобыть, нам в ближайшее лет …, не буду говорить даже сколько, не светит столь редкий продукт. Хорошо, хоть салат появился дешевый, свой еще не вырастили.

    • Красотка Татьяна из Рената says:

      Олесенька, какой замечательный рецепт уточки, утащила в закладки - нужно сделать на праздник, уж очень аппетитно выглядит! :)))