Профитроли закусочные рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

профитроли закусочные рецепт с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

профитроли закусочные рецепт с фото

Полный рецепт

Кликните или перетащите на пунктирную область фото вашего блюда, которое вы хотите загрузить Форматы: JPG, PNG, GIF Размер фото: У Вас в браузере отключен JavaScript. Без него вы не сможете насладиться всеми прелестями нашего сайта: Азиатская кухня 0 Китайская. Например, Картошка с мясом тушеная. Что у Вас в холодильнике? Ваша заметка всего 0 заметок. Профитроли - это небольшого размера изделия из заварного теста, иногда еще их называют эклерами.

Предлагаем вам рецепт классического рецепта заварного теста, при выпечке теста в нем образуется большая полость, которую можно нафаршировать любой начинкой. Первая начинка, которую мы предлагаем, довольно бюджетная, вторая более дорогая. Обе они очень вкусные. Чеснок в начинки можно добавлять по желанию, но с ним намного вкуснее.

профитроли закусочные рецепт с фото

Если совсем не любите чеснок, можно добавить хотя бы треть зубчика, для едва уловимого аромата. Если вы будете готовить только с одной начинкой, увеличьте ее количество в два раза. Вообще начинять такие профитроли можно любыми начинками. Из этого количества теста выходит около 40 профитролей. Как приготовить закусочные профитроли рецепт с фото , рассмотрим далее. Сливочный или творожный сыр. Готовим тесто и для этого в кастрюльку с толстым дном налить воду, добавляем большую щепотку соли и кубики масла.

Довести до кипения масло должно полностью раствориться. Уменьшаем огонь до минимального, всыпаем сразу всю муку в кипящую жидкость и начинаем хорошо перемешивать ложкой. Сначала покажется, что масса не однородная, продолжайте перемешивать дальше. Масса станет полностью однородная и будет легко отставать от стенок, после этого готовить еще примерно минуту, тесто должно хорошо завариться. Снять с огня, остудить до теплого состояния примерно 10 минут. Затем вмешать в тесто первые три яйца, хорошо вымешивая после каждого.

профитроли закусочные рецепт с фото

Четвертое яйцо взболтать в стакане, и добавлять постепенно. Тесто должно стать пластичное, податливое, но не слишком разжижится. Вам может потребоваться немного больше или меньше яиц. В данном рецепте 3 с половиной яйца категория С0. Много яиц добавлять не нужно, хоть тесто и будет легко отсаживать, и хорошо поднимется в духовке, но большая вероятность, что после выпечки оно опадет.

Если яиц добавить мало, тесто будет сложно выдавить из мешка, и оно может плохо подниматься. Переложить тесто в мешок, осадить маленькие заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Хвостики можно загладить мокрым пальцем. Профитроли во время выпечки увеличатся примерно в раза, поэтому большими их лучше не делать. Если кондитерского мешка у вас нет, можно выдавить тесто из плотного пакета с отрезанным уголком или просто разложить с помощью двух чайных ложек.

Поставить в разогретую до градусов духовку, выпекать примерно минут, затем убавить температуру до , подержать в духовке еще минут. Готовые профитроли полностью остудить. Вареные яйца и сыр натереть на мелкой терке, крабовые палочки очень мелко порезать по желанию, палочки отложить для украшения.

профитроли закусочные рецепт с фото

Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, немного посолить. Заправить майонезом, сметаной или густым йогуртом по вкусу. Креветки не размораживая опустить в кипяток, довести до кипения, варить 1 минуту, затем воду слить.

Видео рецепт

как готовить профитроли рецепт

рецепты профитролей видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты подлива с колбасой
  • как приготовить рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
  • сырный суп рецепт с плавленным сыром шампиньонами
  • рецепти з фото мясні рулетики
  • легкие летние закуски рецепты
  • рецепти рулетов и метитей из говяжьего мяса

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ксюша из Эльвира says:

      Всем спасибо, за советы! А я в конце вместо воды доливаю немного россола из консервированных помидоров и под крышку, получается отлично!

    • Красотка Римма из Франсуаза says:

      Получилось очень вкусно,очень нежно!правда я эту массу разделила на 3 слоя и сделала трехслойный десерт.в один добавила Несквик-это шоколадный слой,в другой-клубничный сироп,а третий так и остался ванильным.а сверху положила вишню и залила желе,получилось очень красиво и эффектно.а главное очень вкусно!спасибо за рецепт!

    • Красотка Нонна из Веста says:

      Мой муж с дочерью готовили сегодня этот салат,нам всем очень понравился.

    • Красотка Маргарита из Катя says:

      Очень люблю этот салат, оформление бесподобное, красота. Но у меня вопрос, яйца можно класть?

    • Индивидуалка Джульета из Полина says:

      Очень вкусный,а главное красивый салатик.Только я положила не обжаренный лук,а ошпаренный кипятком,получилось не хуже.