Торт рецепт с фото пошаговонаполеон

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт рецепт с фото пошаговонаполеон
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

торт рецепт с фото пошаговонаполеон

Полный рецепт

Пошаговый рецепт приготовления теста для Наполеона Первым делом нужно заняться приготовлением теста. Муку необходимо порубить вместе с маслом. Для этого в муку нарезаем слегка подтаевшее масло небольшими кусочками как изображено на фото: Мне удобнее все это делать не в миске, а прямо на столе.

Сначала я тщательно измельчаю все ножом, а потом перехожу на вымешивание теста руками. Так я лучше чувствую комочки масла и их измельчаю руками. Итак мука у нас готова, она должна получиться жирненькая и рассыпчатая.

торт рецепт с фото пошаговонаполеон

Теперь делаем в муке маленькое углубление для того чтобы вбить туда яйцо: Слегка присыпьте яйцо мукой не перемешивая для того что бы сверху добавить соду погашенную в уксусе: Добавим теперь в тесто для наполеона молоко. Его нужно подливать по чуть чуть постепенно, постоянно при этом перемешивая.

В итоге должно получиться эластичное тесто. После тщательного вымешивания - наше тесто готово. Оно должно не прилипать к рукам.

торт рецепт с фото пошаговонаполеон

Теперь необходимо взять миску и разделить наше тесто на несколько частей. Это может быть 10,15,20 шариков - это наши будущие слои, то есть коржи. Главное разделить так, что бы они все были одинаковыми по размеру. У меня как видно на фото получилось 20 шариков. Это значит что наш торт Наполеон будет содержать 20 коржей. Смело можно убрать тесто в холодильник примерно на 1 час, а пока давайте займемся приготовлением заварного крема. Классический рецепт приготовления заварного крема Берем молоко и выливаем в удобную небольшую кастрюльку, оставив при этом где-то 3 часть стакана, нам оно еще понадобится позже.

Ставим молоко на плиту и высыпаем сахар. Пока наше молоко с сахаром нагревается мы в отдельной емкости, например в стакане, замешиваем крахмал с оставшимся молоком.

Добавляем сюда яйцо и перемешиваем. Ждем пока наше основное молоко закипит и сахар в нем полностью растворится. После того как сахар полностью растворился можно добавлять крахмальное молочко. Добавлять нужно аккуратно не спеша, постоянно помешивая. Ждем пока наш заварной крем закипит. Он должен получиться похожим на кисель. Если у Вас крем получился жидкий не достаточно загустел , то можете еще добавить ложку крахмала, предварительно разведя его в воде либо молоке.

торт рецепт с фото пошаговонаполеон

Крем можно отставить в сторону, пусть остывает, а мы пока вернемся к нашему тесту. Делаем коржи для заварного торта Наше тесто, а точнее шарики из него уже достаточно постояло в холоде, поэтому смело достаем его из холодильника и продолжаем готовить торт Наполеон. Присыпаем стол мукой и начинаем выкатывать шарики, превращая их в будущие коржи.

Видео рецепт

рецепты пышка торт

торт дочке на день рождения рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торта из мастики пошагово на годик
  • торт черепаха пошаговый рецепт с фото
  • торт наполеон с вафельными коржами рецепт
  • торт со сгущенным молоком рецепты
  • торт из двух коржей рецепт
  • печеночный торт куриный рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Майя из Рената says:

      Боже, обожаю это варенье. Большое спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Ксения из Дайна says:

      Ну к примеру, если Вы будете готовить суп ТомЯм, и вместо галангала добавите имбирь, то это уже будет не ТомЯм, так как вкус будет совершенно другой, похожий, за счет остальных ингедиентов, но ДРУГОЙ! Я практикую оригинальную кухню, и оступления в основных ингредиентах для “нашего брата” будут выданы за чистую монету, но для сохранения оргинального вкуса это недопустимо. И если Вы эти спринг-роллы сравниваются с вьетнамскими, то данный рецепт даже близко не сравним с ними. Насколько я знаю, в них никогда не добавлялся имбирь и тем более галангал ;)

    • Красотка Марианна из Анита says:

      Капуста пекинская 1 качан (примерно 500гр.) - соломкой

    • Индивидуалка Александра из Ирина says:

      И НАЙДЁТСЯ СЧАСТЬЯ КЛАД!

    • Красотка Эрика из Галина says:

      Я тоже сегодня готова: