Торт от сеезнева рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт от сеезнева рецепты
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

торт от сеезнева рецепты

Пошаговая готовка

Рецепт Александра Селезнева поможет тем, кто хочет порадовать близких домашней выпечкой, но при этом не знает, как именно действовать. В программе "Сладкие истории" кондитер пошагово показывает, как приготовить отменное угощение, по ходу дела объясняя тонкости.

В этой статье мы дадим несколько подробных рецептов от шефа. Александр Селезнев - известный в России и за ее пределами повар-кондитер. Является абсолютным чемпионом среди кондитеров в нашей стране, обладатель Кубка Мира в области кулинарии Люксембург. Автор книг, радио- и телеведущий. На сегодняшний день ведет передачу "Сладкие истории" на телеканале "Домашний". Известен тем, что одинаково легко и просто доносит до публики все тонкости приготовления сложносочиненных десертов. Особо популярны его трактовки культовых рецептов тортов по ГОСТу, среди которых "Прага", "Наполеон" и так далее.

торт от сеезнева рецепты

Как уже было сказано ранее, передача идет на канале "Домашний", и представляет собой развернутый мастер-класс. Селезнев Александр Анатольевич рассказывает телезрителям, как работать с бисквитным, слоеным, песочным и дрожжевым тестом, как взбивать крем, рассматривает варианты неудач и поясняет, как их избегать в дальнейшем. Благодаря его работе многие зрительницы получили возможность выйти за рамки покупных лакомств и начать готовить своим близким самостоятельно. Особо ценно это тем, что кондитерское мастерство не терпит слова "примерно" и требует дотошности, особенно на первых порах.

Многие домохозяйки всерьез считают дрожжевое тесто своей ахиллесовой пятой, жалуясь на то, что оно получается излишне тяжелым, лишенным воздушности. Дрожжевые пироги по этому рецепту получатся даже у начинающего повара. Подогрейте молоко 1 , добавьте в него 1 ст. Перемешайте, накройте и поставьте в теплое место до появления шапочки из пены. Добавьте к подошедшим дрожжам яйца, соль, оставшийся сахар, перемешайте. Выложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте кухонным полотенцем и дайте подойти в теплом месте 1, часа.

торт от сеезнева рецепты

Масса увеличится минимум в 2 раза. Этот рецепт Александра Селезнева предлагает универсальное тесто, при желании вы можете использовать в качестве начинки все, что пожелаете.

Влейте в капусту молоко и тушите на огне ниже среднего до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. После расстойки смажьте пирог смесью желтка и молока 2 , поставьте в духовой шкаф и пеките в течение получаса. Торт "Прага" в воспоминаниях многих является средоточием всего самого вкусного. Подобные впечатления идут родом из детства, и никакие сложносочиненные современные десерты не в состоянии их перебить.

Кондитер предлагает вам приготовить "тот самый" торт самостоятельно. Дайте бисквиту полностью остыть, после чего вытащите его из формы, заверните в пищевую пленку и подержите в прохладном месте несколько часов. Для крема смешайте желтки, воду, сгущенное молоко и ванильный сахар.

торт от сеезнева рецепты

Поставьте на огонь и варите до загустения, постоянно мешая. Сливочное масло взбейте добела. Добавьте какао, вновь взбейте. Не выключая миксер, понемногу добавляйте молочный сироп.

Видео рецепт

как приготовить торт из бисквитеых коржей

торт с готовыми коржами рецепт пошаговый с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты тортов медовик от александра селезнева с фото
  • торт вершковий з кусочками печива рецепт
  • песочные коржи на торт рецепт с фото пошагово
  • ва вафельные торт рецепт крем с бананами
  • творожно шоколадный торт рецепт с фото
  • торт желейный со сметаной как приготовить

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вера из Вера says:

      Оформление шикарное! Просто блеск!

    • Красотка Эрика из Иветта says:

      обычный мартини не пойдет

    • Красотка Лада из Света says:

      Так я не понела кладут ли в бисквит разрыхлитель или не кладут.

    • Индивидуалка Эльза из Лола says:

      “Татьяна Преображенская пишет “рецептик бы”..” Таня, у вас есть деревянное корыто? Вся соль рецепта именно в нем))!

    • Индивидуалка Лина из Роза says:

      Замечательный пирог,слюнки текут,сегодня обизательно испеку.