Рецепт торта наполеон как испечь

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт торта наполеон как испечь
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт торта наполеон как испечь

Пошаговая готовка

Коржи для Наполеона готовятся из теста на масле, иногда маргарине. Для рыхлости добавляют уксус, иногда водку, еще реже соду и другие рыхлители. Готовое тесто раскатывают очень тонкими лепешками, после этого коржи пекут поочередно в духовке. Очень важно не пережарить, они должны оставаться светлыми. В классическом Наполеоне используется заварной крем.

Но есть очень много интересных и вкусных рецептов со сгущенкой сливками, творогом и другими кремами. Часто их все же смешивают с заварной массой, чтобы сильно не отступать от классики. Готовый торт всегда посыпают измельченной крошкой, которую делают из обрезков коржей.

рецепт торта наполеон как испечь

Рецептура самого настоящего торта Наполеон в домашних условиях. Классические коржи с уксусом и нежнейший заварной крем — основа популярного лакомства. Соединяем уксус с водой. Отдельно размешиваем яйца с солью. Затем все это соединяем. Насыпаем на разделочную доску муку, кладем масло и рубим ножом. Можно использовать и высококачественный маргарин. Должна получиться сухая крошка. Делаем в мучной горке отверстие, вливаем ранее приготовленную смесь, замешиваем комочек эластичного теста.

Делим на 16 частей, из каждой скатываем колобок. Запаковываем по одному в пищевую пленку или просто кидаем в пакет. Убираем в морозилку минут на сорок. Сразу делаем в кастрюльке, чтобы не пачкать лишнюю посуду. Для этого взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку. Лучше взбить пару минут миксером, чтобы уж наверняка не образовалось комочков.

рецепт торта наполеон как испечь

Отдельно взбиваем масло, соединяем с заварной смесью, кладем ванилин и убираем крем в холодильник. Достаем два кусочка теста. Раскатываем один в тонкий пласт, стол хорошо присыпаем мукой. Берем крышку от кастрюли и вырезаем ровную лепешку. Переносим на противень, затем в нескольких местах накалываем вилкой и печем минут при Пока готовился первый корж, нужно раскатать и подготовить следующий. Так перепекаем все лепешки. Обрезки тоже печем, но зажариваем сильней.

Вариант упрощенного торта Наполеон, коржи для которого пекутся из покупного слоеного теста. Конечно, он отличается по вкусу от оригинала, но вкус сгладит очень вкусный крем. Но и времени экономится прилично. Тесто заблаговременно нужно вынуть из морозилки, даем оттаять. Разворачиваем на столе и делим на части, в зависимости от размера.

Каждую часть тонко раскатываем и вырезаем круг с помощью шаблона — крышки. Каждую лепешку накалываем вилкой и выпекаем в духовке до легкого румянца.

рецепт торта наполеон как испечь

Аналогично печем остальные коржи. Обрезки слоеного теста также можно печь с коржами, но тогда не получится их хорошо поджарить. Поэтому лучше оставлять в стороне, а затем выложить на противень и испечь отдельно. Для крема масло также заранее вынимаем в тепло, чтобы оно стало мягким. Затем взбиваем, по ложке вводим сгущенное молоко. Отдельно взбиваем сливки, соединяем с масляной смесью. Остывшие коржи смазываем кремом, обильно обрабатываем бока и обсыпаем толченой крошкой.

Видео рецепт

шоколадные торты рецепты с фото наполеон

афганский наполеон рецепт с фото пошагово на 15 порций

Поделиться:
Похожие рецепты
  • маковый торт со сметанным кремом фото рецепт
  • песочные коржи на торт рецепт с фото пошагово
  • как приготовитьторт медовик
  • пошаговый рецепт мастики из марш меллоу
  • бисквитный торт с заварным кремом фото рецепт
  • как приготовить торт напалеон готовим дома фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Ангелина says:

      Сделала сегодня этот пирог на ужин. Здорово! Пекла в силиконовой форме, на блюдо очень красиво выложила. Всем понравилось. Спасибо, за рецепт, оригинально и не навязчиво!

    • Красотка Леля из Эдита says:

      Муж стрескал две порции и заявил, что "со стародавних голландских путешествий не ел такой вкуснятины" :)) Кстати, он сказал, что это национальное голландское блюдо и в местных ресторанах подается под названием "Томатный суп".

    • Красотка Ирма из Мария says:

      Админ, Здравствуйте!

    • Красотка Нора из Мария says:

      Во истину, пока не будет более стабильным и высоким уровень жизни и труда в стране вцелом, а не отдельных граждан, не приучимся мы ни стейки правильно делать, ни хорошие машины))

    • Красотка Галина из Дайна says:

      ampir, я как-то готовила птичье молоко на агар-агаре за неделю до подачи и, чтобы сохранить, попробовала его заморозить, а перед праздником оставила на ночь оттаять в холодильнике, вкус после разморозки такой же, как и у свежеприготовленного.