Как приготовить мастики из конфет своими руками мастер класс

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить мастики из конфет своими руками мастер класс
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить мастики из конфет своими руками мастер класс

Пошаговая готовка

Решила попробовать и узнать, как сделать мастику из маршмеллоу своими руками. Я уже делала мастику из сгущенки Простой рецепт мастики с фото , так что могу сравнить оба процесса приготовления мастики, ее свойства и, главное, вкус. Обычно они двухцветные, если нужен белый цвет, придется разделять, так что лучше сразу искать белые. Из двухцветных белый с розовым у меня получился замечательный розовый цвет, который меня вполне устроил.

Красители лучше использовать густые гелиевые. Можно обойтись без них. Мастику из маршмеллоу можно сделать без микроволновки, растопив на водяной бане. Я пошла простым путем - используя микроволновую печь. Это - как вам удобно. Добавьте масло и молоко или лимонный сок.

как приготовить мастики из конфет своими руками мастер класс

Поместите на водяную баню или в микроволновку. Я топила на максимальной мощности секунд Все зависит только от вашей печки, лучше всего проверять каждые 10 секунд. После добавляйте понемногу сахарную пудру с крахмалом и тщательно размешивайте.

Когда масса станет совсем густой, выложите ее на доску, обернутую пищевой пленкой, так масса не будет прилипать и не придется мыть после нее лишнюю посуду. Добавляйте пудру с крахмалом, пока мастика не станет пластичной. Советую не добавлять сразу слишком много пудры, лучше всего замешать бОльшую часть до тех пор, как мастика станет блестящей и перестанет липнуть к рукам, тщательно завернуть мастику в пищевую пленку, оставить полежать часик, потом, по мере надобности, добавить остальную пудру.

как приготовить мастики из конфет своими руками мастер класс

У меня на фото - покрыто слоем пудры, я так делаю перед раскатыванием. Читала, что лучше всего перед украшением тортов мастикой из маршмеллоу дать ей полежать в холодильнике от 30 минут до суток. Но помните, что перед лепкой она должна отлежаться при комнатной температуре в пленке пару часов. Если мастика прилипает к рукам: Поверхность, на которой раскатываете, тоже всегда лучше присыпать. Это не обязательно, если раскатываете на пищевой пленке, к ней мастика не прилипает.

И переносить мастику на торт с пленки, которая лежит на доске, удобнее. Как видите, у меня раскатана на пластиковой гибкой доске на пленке на большущий торт, так легко перенести огромный кусок. Помните, хранение мастики должно происходить только в пищевой пленке! Пакет не подойдет, в нем попадает воздух. Когда лепите фигурки из мастики - после каждого взятого кусочка запаковывайте весь кусок в пленку, так как мастика очень быстро сохнет и теряет пластичность.

Если мастика рвется, когда вы накладываете ее на торт - тренируйтесь и еще раз тренируйтесь! Самое простое - украшение мастикой капкейков - маленьких кексиков. Тут точно ничего не будет рваться, можно использовать любые формочки, даже стакан, как я. На украшение кексов на фото я потратила меньше 5 минут.

как приготовить мастики из конфет своими руками мастер класс

Надеюсь, мой пошаговый мастер - класс по изготовлению мастики из маршмеллоу поможет вам оригинально и вкусно украсить ваши десерты! Из-за отсутствия яичных белков зефироподобные конфеты маршмеллоу более плотные. Отличие их консистенции от зефира и пастилы подобно отличию обычного мармелада от более плотного "жевательного мармелада".

Видео рецепт

рецепты приготовления мастики для тортов из маршмеллоу

как приготовить мастику на инверторном сиропе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • самый лёгкий наполеон рецепт
  • торт с готового бисквита рецепт с фото
  • торт пинчер с вишней рецепт с фото как магазин
  • пошаговый рецепт торта из мастики мышки на сыре
  • торт бель рецепт
  • рецепт испанский торт сантьяго

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Тамила из Яна says:

      напоминает рецепт "Свинина под шубой", только, наверное, еще вкуснее:)

    • Индивидуалка Ольга из Светлана says:

      Спасибо за рецепт! А я дополнила петрушку, базиликом, тархуном и любистоком. Вроде тоже вкусно.

    • Красотка Ксения из Эдита says:

      все стоит нарезанное, жду пока грибы настоятся)) а чечевицы взял смесь сразу четырех сортов, посмотрим, что получится) Спасибо за интересный рецепт

    • Красотка Таня из Роза says:

      Пармезан в пицце, как мне кажется, скорее исключение, но не правило. Пицца – это все-таки моцарелла, но в большем или меньшем количестве, как нравится.

    • Красотка Светлана из Агния says:

      Оригинально.Забрала.Спасибо за идею.