Бисквитный торт со белковым кремом рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

бисквитный торт со белковым кремом рецепт с фото
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

бисквитный торт со белковым кремом рецепт с фото

Пошаговая готовка

Сегодня мы расскажем как сделать потрясающий торт с белковым кремом. Немного информации перед самим рецептом - Белковый крем очень нежный, поэтому его не используют для склеивания коржей торта. Основой крема являются белки, которые при взбивании и добавлении сахарной пудры образуют пышную белковую массу.

Как сделать белковый крем для торта? Краткий рецепт ниже, но лучше посмотрите вот этот подробный рецепт белкового заварного крема и белково-масляного крема. Яичные белки мы охлаждаем до 2 градусов и инструменты, которыми будем взбивать тоже должны быть холодными. Взбиваем белки сначала на медленном режиме миксера и постепенно увеличиваем скорость.

бисквитный торт со белковым кремом рецепт с фото

При увеличении белков в 5—6 раз и стойкой пене, не прекращаем взбивать, потихоньку прибавляем сахарную пудру и лимонную кислоту. Потом крем нужно взбить еще 2 минуты не больше, поскольку он может осесть. Белковый крем необходимо употребить сразу после приготовления, поскольку он очень не устойчив. Чтобы лучше сохранить форму отделки, торт нужно поместить в духовку на 1 минут при температуре градусов. В таком случае на торте с белковым кремом образуется корочка, которая не даст ему упасть.

Торт с белковым кремом и добавлением желатина известен и любим. Он нежный, вкусный и порадует на любом празднике. Чтобы приготовить торт с белковым кремом и желатином нам понадобятся: Для изготовления белково-желатинового крема нужно взять: Время приготовления торта займет 2 часа, можно будет угостить 8 гостей.

бисквитный торт со белковым кремом рецепт с фото

Сначала яйца взбиваем с помощью миксера до густой пенки. Не останавливая миксера, потихоньку подсыпаем сахар. Смесь станет белого цвета и будет более плотной. Потом сыплем муку понемногу и уже лопаткой размешиваем тесто. Теперь готовим форму для выпекания, ее смазываем кусочком сливочного масла и выливаем в нее тесто. Духовку нужно заранее разогреть до градусов. Ставим туда форму с будущим тортом и выпекаем 30—35 минут. Лучше не подглядывать во время выпечки, потому что бисквит может упасть.

Когда корж будет готов, его оставляем остывать в духовке. Теперь будем готовить белково-желатиновый крем: Разводим желатин в воде с температурой С. Белки отделяем от желтков и начинаем взбивать с сахаром, после увеличения тоненькой струей вливаем желатин. Корж торта разрезаем и пропитываем теплой водой с сахаром и коньяком. Затем выкладываем на нижнюю часть бисквита белково-желатиновый крем, сверху накрываем также пропитанную верхний пласт торта.

Определяем в холодильник на 3 часа для застывания желатина. Украшаем стенки уже готового торта белковым кремом, а верхний пласт шоколадной глазурью. Лучше поставить торт еще раз в холодильник, чтобы застыла глазурь. Выпечка из слоеного дрожжевого теста. Вариантов рецептов этого замечательного сытного, вкусного, диетического и полезного супа столько, сколько и хозяек, стремящихся кормить своих близких правильной домашней К сожалению, в наше время молодые хозяйки забывают многие рецепты вкусных и полезных кушаний, которые готовили ещё их мамы и бабушки.

бисквитный торт со белковым кремом рецепт с фото

Трудно определить причину почему Для красоты и здоровья нужно употреблять овощи постоянно. Они наполнены клетчаткой, минералами и витаминами, которые являются основой здорового питания. Когда на дворе бушует ненастье и стужа любой теплый напиток подарить вам приятные ощущения. Очень часто люди ограничиваются лишь чаем или кофе. Приготовить вкусный сладкий пирог на быструю руку не составит труда. Для этого не надо возиться с приготовлением теста просто размельчите песочное печенье в процессоре.

Видео рецепт

торт шоко лайм рецепт с фото

вкусный торт сметанник из коржей рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • самый лёгкий наполеон рецепт
  • медовый торты рецепт
  • рецепт испанский торт сантьяго
  • как приготовить торт напалеон готовим дома фото
  • торт из печени пошаговый рецепт с фото
  • рецепт испанский торт сантьяго

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марта из Эльза says:

      Заметано!

    • Индивидуалка Инесса из Зинаида says:

      Прекрасная закуска. Я бы сказала - элегантная.Спасибо.Так потихоньку новогодний стол себе уже представляю.

    • Красотка Инга из Ксюша says:

      АДМИН,Вы чудо!Спасибо,за вкуснотень нереальную!И по составу подходит для дам побаловать себя в праздник,ни сливок,ни масла-прелесть!

    • Красотка Каролина из Доминика says:

      Мне было интересно опробовать это на собственном кулинарном опыте, что я и сделал.

    • Индивидуалка Нора из Женя says:

      Кстати, в духовку никогда не ставим, просто жарим и мясо всегда прожаривается.