Как приготовить из мёда медовуху в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить из мёда медовуху в домашних условиях
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить из мёда медовуху в домашних условиях

Полный рецепт

Современную медовуху, которую можно нагревать и сбраживать обыкновенными дрожжами в отличие о той, которую выдерживали когда-то по лет в бочках , можно без особого труда и навыков приготовить самостоятельно у себя дома.

Разве что только нужно знать некоторые тонкости и секреты ее приготовления. Вот о них-то и о том, как приготовить ароматную медовуху в домашних условиях, мы и поговорим. Чтобы поставить медовуху, нам потребуется главный ингредиент — мед и некоторые вспомогательные компоненты: Разные сорта меда, обладающие разными вкусовыми оттенками, в каждом случае могут придать медовухе индивидуальные вкусовые качества.

как приготовить из мёда медовуху в домашних условиях

И начинающего медовара наверняка волнует вопрос, мед какого качества и какого сорта нужно использовать при приготовлении медовухи. Ведь вполне резонно предположить, что вкус и аромат напитка из меда напрямую зависят от этих параметров. И если используемый продукт окажется некачественным, то в процессе сбраживания напиток может приобрести неприятный вкус и запах.

Считается, что для приготовления медовухи больше всего подходят светлые сорта меда, например, липовый, акациевый, клеверный или рапсовый мед. Напиток, приготовленный из этих сортов, получается светлым и прозрачным. Однако темный ароматный со своеобразной горчинкой гречишный или дягилевый мед может вполне составить конкуренцию более светлым сортам. Напиток на этих медах получается терпким и насыщенным.

как приготовить из мёда медовуху в домашних условиях

Если вы не пасечник, мед для приготовления медовухи, естественно, нужно купить. При этом обращайте внимание на его консистенцию. Если весной вам предлагают не засахаренный жидкий мед, стоит задуматься, потому как в это время мед может стать жидким, только если его таким сделает продавец, к примеру, разогрев на водяной бане.

Либо вам предлагают подделку — сахарный суррогат. Хотя, справедливости ради стоит сказать, что есть некоторые сорта меда, которые не засахариваются и всегда жидкие.

Например, мед из белой акации, вереска. Натуральный мед — ароматный почти все сорта меда. Но запах отсутствует, если это фальсифицированный мед к примеру, приготовленный с добавлением сахара, который убивает все запахи. Хороший мед пениться не должен. Если он пенится сам по себе — это свидетельство либо низкого качества и потери продуктом своих бактерицидных свойств из-за нагревания или разбавления водой, либо того, что мед забродил. И все-таки, несмотря на сбраживание, прокисший, забродивший мед — не лучший продукт для приготовления качественной медовухи хотя если других вариантов нет, можно воспользоваться и таким медом , потому что в прокисшем меде уже есть медовый уксус, который сохранится в некотором количестве и в будущем напитке после процесса брожения.

как приготовить из мёда медовуху в домашних условиях

Вода, используемая для приготовления медовухи, должна обязательно быть питьевой, лучше всего родниковой, чистой и мягкой. Степень жесткости воды — фактор немаловажный. Процесс брожения идет интенсивнее в мягкой воде, в которой к тому же содержится меньше примесей, которые не испортят вкус медовухи.

Видео рецепт

вкусная медовуха как приготовить

старинный рецепт медовухи в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт кройтер ликер
  • коктейль из морепродуктов в рассоле .рецепт
  • рецепт приготовления куриных крылышков к пиву
  • пирог с лимоном бабушкин рецепт в телесемь
  • рецепт из сельдерея и моркови коктейль
  • как приготовить кисель без комочков

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нила из Берта says:

      ya ochen lublu ovoshi i ato polychaetcya ochen vkycno , no ya bi dobavila nemnogo checnoka.

    • Красотка Ирина из Марина says:

      Какая вкуснотища!!!Администратор вы волшебница!Вчера приобрела такую ложечку, теперь есть на чем тренироваться. Буду делать помидоры, запеченные с жюльеном. Спасибо Вам!

    • Красотка Эрика из Агнесса says:

      Мне очень понравился этот салат просто готовится и легкий. И вообще ваш сайт нравиться, очень интересный, лучший

    • Индивидуалка Леля из Роза says:

      Ах, какая прелесть!….Особенно в такую жару…Спасибо, Админ!…

    • Индивидуалка Леля из Таира says:

      Суп, суп просто потрясающий. Аж аромат чую))))Спасибо!!